Шоколад — очень вкусный продукт, причём его вкусовые качества могут очень длительное время оставаться неизменными. Давайте вкратце ознакомимся с технологией производства этого продукта. Начинается всё с обжарки какао-бобов. На фабрике бобы проходят необходимую предварительную обработку (очистку, сортировку и т.д.). Далее их обжаривают, при этом какао-бобы приобретают требуемые для шоколада ароматические и вкусовые качества. Это очень […]
Шоколад будет долго сохранять свои вкусовые и ароматические свойства, если его хранить при комнатной температуре, т.е. в пределах 20 градусов Цельсия. Это утверждение противоречит общепринятому мнению о том, что шоколад лучше всего хранить в холодильнике. Стоит отметить, что при комнатной температуре шоколад не потеряет своих полезных свойств. Если температура хранения шоколада будет выше, чем 20 […]
В настоящее время нет единого мнения о том, вреден или полезен шоколад. Некоторые врачи убеждены в том, что употребление шоколада может привести к проблемам с кожей и зубами, а также может увеличиться уровень холестерина в крови. В одном из исследовательских центров в США учёные провели ряд исследований, которые доказывают, что в шоколаде есть определённые активные […]
Производство шоколада с логотипом компании — это весьма неплохой маркетинговый ход. Его можно сравнить с созданием визиток, буклетов и других подобного рода вещей, однако, вся эта полиграфия очень часто складируется вместе с остальными такими же изделиями, полученных от конкурентов. А вот шоколад — это совсем другое дело. Его обязательно съедят, а не забросят на полку […]
