Проведено тестирование темного шоколада
Экспертизой одной из самых популярной сладостей, так любимой нами с мала до велика, шоколада, озаботилось общество защиты прав потребителей. Для проведения независимого исследования десять образцов горького шоколада были отправлены в АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ. Все образцы представляли собой довольно популярную продукцию, встречающуюся повсеместно на российских прилавках.
Представленные экспертами результаты были опубликованы на официальном ОЗПП сайте, и они заставляют если не пересмотреть традиционные взгляды, то хотя бы задуматься. Дело в том. Что они ставят под немалое сомнение ценность горького шоколада. Заметим, что речь идет о горьком шоколаде, произведенного в России. Из импортных образцов соответствие нормам показали «LINDT» EXCELLENCE французского производителя и белорусская «MELANIE».
Отечественный же темный шоколад надлежащего качества был представлен лишь одной позицией – шоколадом «Золотая марка». Соответствие определялось по стандартам ГОСТа, являющегося единственным официальным ориентиром качества производимой продукции.
В качестве совета ОЗПП рекомендовало при покупке черного шоколада обращать внимание как на его цену, так и на вид, особенно на блеск. Хороший черный шоколад за счет дороговизны компонентов не может иметь низкую стоимость.
Производство и хранение шоколада | 14 сентября 2012
